不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹即溶咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄藍山咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林衣索比亞咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北濾掛式咖啡中秋禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 高雄阿拉比卡咖啡評價分享 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中宏都拉斯咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
每年的12月31號這個晚上，總有些心神不寧，總覺得這個日子不平凡，想干點什么，否則，就有缺憾，有愧疚感，這可能就是一種歲末情節吧，是對匆匆逝去一年的一種留戀。 年輕時那會兒，搞了個跨年酒會，說的挺高大上，實際上就是召集一幫弟兄們喝酒，從傍晚六點喝到凌晨一點。一開始酒店還亂哄哄你方走罷我登場，猜拳行令的，大聲談笑的，孩子哭大人叫的，后來便逐漸凋零，最后只剩下我們這一桌。廚師也下班了，留下老板蹲在門口抽悶煙，我們一走他便打著哈欠迅速關門。現在想來，真有些難為他了，第二天我們躺在床上醒酒的時候，人家還得打起精神待客。后來聽有些弟兄說，回家后老婆直埋怨，大過年的不在家里陪老婆孩子，陪著別人去喝酒，慢慢的，跨年的心便淡了，還是各回各家，各找各媽吧。 回想起來，還有一次跨年之夜記憶猶新，那是我第一次吃西餐，地點是在泉城廣場北邊一家西餐廳，名字好像叫“什么之春”的，時間已經是二十多年前了。 那時我還在一家公司打工，公司是一家大型國企的濟南辦事處，業務以承攬自動化項目為主，和設計院聯系密切，他們是我們項目信息的主要來源，那晚宴請的是一位姓徐的工程師。 徐工那會也就三十來歲，中等身材，戴著厚厚的眼睛，看著挺斯文，話不多，但一喝多了酒便興奮，經常惹是生非，我們都有些怕他，每次請他吃飯都心驚膽戰，但因為業務關系又不能不請。后來有一次吃飯他老婆跟來了，發現他喝了酒特安穩，特老實，像一只溫順的小貓，以后每次吃飯便都喊著他老婆，美其名曰，長時間不見想嫂子了。 確實，比較起來，嫂子比他更受我們的歡迎， 那女人比他小不少，身材瘦?的，巴掌臉，長得挺甜靜，說話也很有方寸，有些書卷氣，就是有點不好，小資情調，喜歡西餐，不喜歡中餐館那種聒噪，徐工在我們面前有時還端端架子，在女人面前那是百依百順，女人說東絕不往西，我們雖然不情愿也只能陪著。 那天吃飯去的就是泉城廣場北邊這家餐廳，據說是當時濟南最好的西餐廳。說實話，西餐的環境確實不錯，桌布雪白，音樂聲悅耳，刀叉擺放得整整齊齊，就是吃起來費勁，像做一臺外科手術，還不能吆五喝六，憋死了。 記得那晚要了個煎雞蛋，也就半熟，蛋黃還呈汁狀，點了份牛排，服務員問我要幾成熟的，我當時還納悶，熟還分幾成？本來想要十成熟的，可看到小嫂子很熟練的要了個八成熟的，我也點了八成熟的，吃起來沒滋沒味，遠不如老馬家的醬牛肉好吃。 那天晚上就那樣聽著音樂，看著廣場上的人流，不咸不淡的說著話，度過了一個難忘的年終歲末。 今年又到了跨年夜的時候了，最近煙酒都戒了，日子過得有些寡淡，精力倒旺盛起來，這個晚上便想熬過十二點，聽新年的鐘聲響過再睡。 女兒喜歡唱歌，對湖南衛視情有獨鐘，早就心心念念想看湖南衛視的跨年晚會，我信誓旦旦的對她說，今天我陪著你，咱倆一塊跨年，女兒看了我一眼，笑著說，恐怕你熬不了。 晚會確實很精彩，現場流光溢彩，觀眾如癡如醉，主持人身材曼妙，滿面春風，臺上的的俊男靚女，邊唱邊扭，努力營造出一種普天同慶的歡樂氣氛。女兒看得投入，碰到自己喜歡的歌星出場，還來一聲尖叫，我卻有些昏昏欲睡，暗想，要是來個趙本山的小品或者郭德綱的相聲就好了。老婆子在一幫戲謔的說，老年人睡覺去吧，這里沒有你認識的。確實，唱歌的除了知道個王菲，那英和韓紅外，其他人也只是聽說，讓一個五音不全的人喜歡唱歌也難。 回到臥室拿起了厚厚的《戰爭與和平》，托爾斯泰的代表作，厚厚的兩大本，每本七八百頁，零九年買的，算起來十年了，一直沒看完，不是不想看，里面冗長的人名，歐式的語言太不合乎中國人的閱讀習慣，每每看了幾頁就放下了，前幾天偶然翻出來，沉下心來讀了讀，也不是像以前那么艱澀，畢竟是文壇巨人的代表作，里面既有波瀾壯闊的戰爭描寫，也有細致入微的人物刻畫，更有對俄羅斯十九世紀宮廷貴族上流社會的逼真描摹，一個個鮮活的人物，一件件活潑的故事，讀起來還是挺有趣的。 讀了不到幾十頁，眼皮開始發沉，大腦有些恍惚，我知道，到了睡覺的點了，此時離新年的鐘聲敲響還有一個多小時，死活也等不到了，還是睡吧。本來想度過一個難忘的跨年之夜的，沒想到又成了庸常，難道真像老婆子說的，提前過上了老年生活？ 現在想想當年的跨年酒會還是挺讓人留戀的，豪氣干云，恣意人生，“兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山”，但也只是想想而已，一歲年齡一歲心，什么年齡干什么年齡的事，就像蔣捷的《虞美人。聽雨》所說，“少年聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳。壯年聽雨客舟中，江闊云低，斷雁叫西風，而今聽雨僧廬下，鬢已星星也，悲歡離合總無情，一任階前，點滴到天明”。 >>>更多美文：原創文章
粘稠，油香漫溢，猶如一種復雜的、不離不棄的情緒。這些年，老油坊，就是以這樣的一種感覺，存留在我的記憶里。綿醇的，懷舊的，一個生命記憶的節點。 油坊，是用來榨油的，豆油或者花生油、菜籽油，我們本地，多的是黃豆油。那個時侯，似乎每一個村莊，都會有那么一兩座油坊的。這樣的油坊，通常比較原始、簡陋。建在村頭顯眼處，或者村莊的中心位置。房屋，只有三四間，分為內間和外間，內間用來儲存黃豆或成品的豆油，外間則是榨油的地方。一架榨油機，聳立在正中；一口大大的鐵鍋，蹲坐在某一個墻角，一根煙囪連接著鍋灶，然后伸出房外，將一串串黑煙，送上青藍的天空。外面，掛一簡單的招牌，書寫“油坊”二字，白底紅字，在時間的浸染中，色彩漸趨黯淡，那“油坊”二字，就給人一種油膩膩的感覺。 其運作方式，自然是農家作坊式的。所以，一座油坊，并不需要很多人，只有三四個人就夠了。我喜歡那種看上去極其笨拙，而原始的榨油方式。榨油機，簡單得讓人感到某種簡陋的擔憂。中間一根粗大的圓形鐵柱，鐵柱上布滿螺紋，鐵柱的下部，是一個圓形的光滑鐵盤；上部，同樣是一個圓形鐵盤，不過，四周裝有幾個把柄，可以用來旋轉羅盤。整座榨油機，底部用木墊固定住，那種“木墊”更好地接通了地氣。用黃豆制成的“豆垛子”就放在兩個圓盤間。鄉下人管那種圓形的豆餅盤叫“垛子”。大粒的黃豆，被粉碎后，先放進大鐵鍋中蒸煮，蒸后的黃豆顆粒，就放進垛子中。垛子的底部和周圍是一個圓形的稻草圈，稻草將黃豆兜住，不至于漏掉。擠壓之后，豆餅上常常稀稀落落地粘著一些稻草，像是一些附著的記憶。本地不產稻草，那些稻草，應該是來自遙遠的南方。油浸的稻草，仍舊透著一種草綠的色彩，倔強地閃爍著來自南方的某些特質，稻草極其干凈，像南方某日閃亮的天空。 我喜歡看那榨油的過程，確切地說應該叫“壓”油。幾個垛子，摞在一起，放進兩個圓盤之間，就可以“壓”油了。兩三個工人，轉動榨油機上面的圓盤，用力旋轉，圓盤就會順著螺紋向下擠壓。你能聽到被擠壓的吱吱的聲響，像是一種快活的呻吟。那種旋轉，一定是得用上很大的力量的，我看到他們把衣服都脫掉了，只剩下一件簡單的襯衫，掛在身上，襟懷是散開的，飽綻的肌肉裸露著，散射著生命的強悍和力度。大滴的汗水從臉頰上流淌下來，脊背被汗水滋透。他們不停地擦著汗水，人，氣喘吁吁。豆餅垛子，在力量的擠壓之下，貯存其中的豆油，就順著稻草緩緩流出，淅淅瀝瀝，通過稻草的草尖，滴進下面的溝槽里，然后再順著溝槽，流入油池之中。我常常注視那一根根稻草尖上的油滴，它們凝于其上，輕微的顫動后，決然而下，讓人油然而生某種興奮；再看那些稻草，流過豆油后，依然光亮著，青潤著，讓人想到田野間，清風吹著的蔥綠的稻田；油槽是不銹鋼的，豆油從里面流過，遺下一道淡黃色的印痕，在不銹鋼光滑的面上，滋著，洇著，變得異常的柔和、滋潤；油池中已聚集了很多豆油，油面上，一些淡黃色的泡沫漂浮著。 榨油的人，習慣拿一把“油勺”，在油池中舀動，凝神地看著黃黃的豆油從油勺中緩緩地流下，復又注入油池中。一下，兩下……那樣做著，有一種不厭其煩的滿足。人的臉上充滿了喜悅，容顏散溢著一種明亮的光彩。做完后，人便坐在一邊吸煙，悠然地望著門外。棗木璇成的油勺，被放在一邊，紫紅的色彩，油浸之下愈加閃亮，像反復打磨的一些生活的影像。 明晰著，深刻著，澤潤著。 >>>更多美文：現代散文
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